במסגרת מאמצי הכבירים למצוא בארץ ובעולם מוצרי מזון שאנחנו -חולי הסוכרת בישראל -יכולים לאכול בשקט, ושהסוכר יהיה לנו יציב בדם ולא יזנק למעלה, מצאתי את חברת Walden Farms האמריקאית.הזמנתי דרך אתר iHerb קרטון שלם של המוצרים שלהם. הזמנתי קטשופ, רוטב בלסמי, רוטב בצל מתוק, רוטב לפנקייק, רוטב שוקולד, ממרח קרמל, ממרח מרשמלו, חמאת תפוחים ועוד מלא…
המוצרים עצמם זולים מאוד. המשלוח יקר. אבל אני חושבת שלמרות זאת כדאי להזמין כיוון שמדובר במצרכים שחסרים פה בארץ ואין מענה להם. אני הזמנתי כמעט את כל המוצרים ושילמתי בשמחה ושיר בלב גם את המשלוח היקר, ולו בשביל הסיכוי שאולי אזכה לטעום משהו שמזמן לא אכלתי והתגעגעתי לטעמו.על כל מוצר כתוב שאין בו סוכר, אין קלוריות, אין שומן. נשמע כמו חלום שהתגשם, הא? עשוי להתאים לנו חולי הסוכרת ואפילו לאנשים שרוצים לרדת במשקל ולא לבזבז קלוריות על רוטב.אבל איך הטעם?
אז רוטב בשם Honey Dijon לסלט היה לי טעים מאוד מאוד. ניסיתי אותו גם על כרובית בתנור ויצא פגז, ליקקתי את האצבעות. הבקבוק גדול ומספיק להרבה מנות.
הרוטב המתוק CARAMEL DIP לא היה טעים לי. כפי שאמרה רחלי ארד בתגובות על הסרטון שפרסמתי, רחלי, את צודקת! באמת לא טעים. אבלללללל- עלה לי רעיון להכניס אותו לתוך עוגה עם קמח שקדים, ולהפתעתי הרבה יצא פשוט טעים ברמה שלא יכולתי להפסיק לאכול. והעוגה דלת פחמימה, כלומר ממש מתאים לי לתזונה הסוכרתית שלי, ומגיב לי מצוין לסוכר בדם. אני פשוט טרפתי פס עוגה שלם לבד, נהמתי לכל כיוון שאף אחד בטעות לא יגע לי בשום פירור, ואז כשנגמר הפס, קלטתי שאני חייבת להכין עוד אחד כדי שיהיה לי מה לצלם לכם… אין לתאר.הנה הלינק לאתר הזמנות :https://il.iherb.com/search?kw=welden+farms&p=1מתכון לעוגה שבתמונה:170 גרם CARAMEL DIP של חברת Walden Farmsקמח שקדים- 200- 300 גרם לפי טעמו של כל אחד ורמת הדחיסות שבא לכם. 8 גרם פחמימה ל 100 גרם קמח שקדים.2 כפות שטוחות קמח קוקוס – לא חובה.שקית אבקת אפיה2 ביציםאם התערובת דחוסה, אפשר לדלל עם חלב סויה של תנובה ללא סוכר(- 0.5 גרם פחמימה ל 100 מל משקה)מערבבים עד לקבלת מרקם סבבה של עוגה. 180 מעלות בתנור.רוטב שוקולד:2 שורות שוקולד 99 אחוז קקאו. ב 100 גרם יש 1 גרם סוכר. (צילום מצורף)שמנת טרה 38 אחוז- חצי מיכל- 1.7 גרם פחמימה ל 100 מל שמנת.3 כפות סוויטאנגו להמתקה (במקום סוכר). 0 גרם פחמימה.לפי החישוב יוצא לי 20 גרם פחמימה מקסימום לפס עוגה שלם.בתיאבון 
