המתכון הזה יקל עליכם הסוכרתיים את החיים וימתיק לכם את הקפה של הבוקר.
שיהיה לנו יום קל בהתמודדות עם הסוכרת שלנו.
100 גרם קמח שקדים
1 ביצה
60 גרם אבקת סוויטאנגו. מי שאוהבת פחות מתוק יכול להוריד כמות. (שימו לב- מדובר באבקה ולא בגרגרים.)
50 גרם חמאה מומסת
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית תמצית וניל
ערבבתי הכל היטב לעיסה אחידה.
שימנתי נייר אפיה בחמאה.
שיטחתי למלבן אחיד יחסית והכנסתי לתנור. 180 מעלות . עד להשחמה קלה של הקצוות.
הוצאתי מהתנור ונתתי לזה להתקרר .
לאחר צינון קל חתכתי ל 20 קוביות.
הפכתי אותן בזהירות והכנסתי שוב לתנור ל 50 מעלות כ 45 דקות. כשמתקרר אפשר לאכול. הן קריספיות ומעלפות.
חישוב פחמימות ליחידה:
100 גרם קמח שקדים של חברת כרם – 8.77 גרם פחמימה זמינה.
קמח שקדים היא הפחמימה היחידה שיש במתכון הזה!
8.77 לחלק ל 20 = 0.4 גרם פחמימה ליחידה.
בתאבון
לירון